少し前にパン友の
lily さんからとっても嬉しいプレゼント便が届きました!
ゆっくり全てのパンを味わってからご紹介したかったのでUPが遅くなってしまいました
(>人<;)
ペイザン
クラストは薄くクラムがとっても瑞々しい。
小麦の香りがとっても良く、明らかに私のパンとは違う香り。
この断面からも水分多目の生地で焼かれてるんだと伝わってくる。
微量イーストで焼かれていて小麦の味わいを最大限引き出している。
こんなに小麦の味わいを感じられるパンは初めて食べたかもしれない。
自分で焼くパンは自家製酵母だから小麦の味わいをシンプルに出すことは難しい。
微量イーストだからこそここまで小麦の味わいを感じることが出来るんだな~ととても勉強になる。
実は、パン屋のパンより家庭で焼いてるパンの方が興味があるし食べてみたい(笑)!
ブラウンハニー
なんとも可愛いネーミング♪
全粒粉とはちみつとバターが入った食パン。
トーストすると香ばしく生地にほんのり甘味がある。
全粒粉の独特な香りとはちみつの甘さが実に合います!
セーグル
今回送って頂いたパンで特に一番好きなパン。
一本丸々リベイクするとクラストは薄くサクサクでクラムは瑞々しくもっちりで本当に美味しい!
気付いたら半分ペロリと食べていた(笑)
なにも付けなくても美味しくてライ麦の味わいをしっかり感じられるパンです。
ほら~瑞々しくもっちりしてるでしょ~♪
断面見ただけで美味しいの分かります。
(だって変態だから~!)
コンプレ
木の葉クープがとっても素敵で可愛い子~(*^^*)
コンプレなので全粒粉配合のパンかな?
こちらのパンとっても柔らかい!
そして
何より小麦の甘さが半端ないです!生地にはちみつが入ってるそうでその甘味でした(>人<;)
ブラウンハニーと近いお味で甘味があるのでなにも付けて食べたくない(笑)!
本当にこのままが一番美味しいかも~♪
スミカル
こちらは韓国の食材だそうです。
きな粉のようなもので穀物、大豆、ごまなどを煎って粉にしたものです。
牛乳や豆乳に入れて飲むのがお勧めだそうです。
きな粉が大好きなのでこの食材は本当に嬉しいです(*^^*)
お菓子にも使ってみたいと思います。
lilyさんのパンをずっと食べてみたかったので本当に夢のようです!
お忙しい中焼いて下さり本当にありがとうございました!
今度は是非自家製酵母のパン食べさせて下さい♪(笑)
また違った味わいに違いない!
どれも愛情たっぷりでそんなパンを食べられてとっても幸せで沢山元気を貰いました。
美味しいものは人を笑顔にする。
再確認できました。
私もそんなパンを作り続けたいな~。